Op zoek naar al dat lekkers!

Het zoeken naar een cateringbedrijf kan soms zeer frustrerend zijn omdat er zoveel op de markt is. Waar te beginnen? En waar moet je rekening mee houden?

Sommige bruidsparen hebben geluk en leggen hun datum vast bij een feestlocatie waar ze geen cateraar moeten voorzien en de bediening inbegrepen is in de prijs. Maar niet iedereen heeft die luxe, hetzij budgetgewijs, omdat de locatie niet met een vaste traiteur werkt of misschien omdat je juist die culinaire vrijheid wenst!

We helpen je verder met enkel tips!

  1. Bepaal je budget voordat je aan je zoektocht begint!
    Neem nog geen contact op met cateringbedrijven als je nog niet weet wat je er aan wilt uitgeven. Als je een vooropgesteld budget hebt, kan je gerichter zoeken én kunnen de aangesproken cateraars je een op maat gemaakt voorstel aanbieden. Dus, nog niet de watertandend de menu’s bekijken vooraleer je weet wat je spaarvarkentje toelaat.
  2. Vraag aan de locaties om referenties!
    De meeste locaties zullen een lijst hebben van leveranciers met wie zij graag werken. Dit kan voor jullie al een mooi startpunt zijn. Het is een gerust gevoel te weten dat zij al eerder met deze cateraars gewerkt hebben en dus ook standaard evenaren die de locatie uitstraalt.
    Hoor eens rond, vraag je vrienden en familie. De kans dat iemand al een geweldige ervaring heeft gehad met op een of ander feest is groot. Of denk terug aan de bruiloften waar je zelf te gast was, en waar je gesmuld hebt van het lekkere diner. Wie weet kan je beroep doen op dezelfde cateraar!
  3. Vraag waarin ze uitblinken!
    Elke cateraar zal een specialiteit hebben, hetzij vlees of vis, hapjes of dessertentafels. Kijk welke het beste past bij je persoonlijkheid en je smaakvoorkeuren.
  4. Zoek uit wat er inbegrepen is in de prijs.
    Zorgen zij voor de tafellakens, borden of moet je dit huren bij een huurbedrijf? Is er bediening inbegrepen? Nemen ze de afwas mee? Deze aspecten bepalen namelijk mee het budget. Bij een zittend diner zal je meer bediening nodig hebben dan bij een buffet. Een walking dinner geeft je meer ruimte in je zaal maar dan wel meer afwas.
  5. Denk aan je gasten
    Als er een groot deel in de familie van je verloofde vegetarisch is of zijn je schoonzussen glutenintolerant
    Je cateraar kan hier rekening meehouden en zorgen voor aangepaste gerechten.
  6. Bekijk verschillende opties.
    Je hoeft niet een traditionele cateraar te vragen. Tegenwoordig zijn er zoveel verschillende opties als het eten aankomt! Je kan bijvoorbeeld een foodtruck huren met pizza’s waarbij je gasten zelf de toppings kunnen kiezen! Niet gek van Italiaans of mexicaans eten? Wat vind je dan van een barbecue-truck of gewoonweg lekkere Belgische frietjes?
  7. Proef en boek dan.
    Een goede cateraar zal je laten proeven van zijn kunsten vooraleer ze je vragen om te reserveren. Eens je je smaakpapillen hebt verwend, en je bent tevreden van de service, leg dan je datum bij hen vast. De beste cateringbedrijven zijn vaak lang vooruit geboekt, dus twijfel niet te lang.

Let wel op, voor locaties met een vaste traiteur zullen ze wellicht niet staan springen als jij een foodtruck wilt laten komen voor een midnightsnack. Een feestlocatie met eigen keuken zal waarschijnlijk ook een prachtige ijstaart kunnen maken, maar wat als je liever een échte bruidstaart wenst met echte bloemen bijvoorbeeld.

In dat geval ga je serviesgeld of forfait per persoon moeten betalen. Serviesgeld of een forfait dekt de kosten van de borden, bestek, bediening en afwas. Tel dus eerst even uit wat dit forfait zou kosten, voordat je op zoek gaat naar een gespecialiseerde bakker.

Bon appetite!

 

Cateringbedrijven aanwezig op de beurs:

Traiteurs:
Het Kompenhof
Marsepan
Barbelicious

Bruidstaarten:
’t Suikerhuys
Wele’s chocolade

Foodtrucks:
Nathalie’s Frietpaleis
Eat on Box – box on wheels
Pizza D’oro
Pastabar Merkelbach
DOE-Cocktail
Bubbelkeet

>